ニンニクの効いた和風ソースです(*^｡^*)
このレシピの生い立ち
ステーキソースを作っているうちに、我が家では、この味に落ち着きました！みんな大好きなソースです(*^｡^*)
材料
- ステーキ牛肉 250g２枚
- ニンニク 3片
- 醤油 大2
- レモン 1/2
- ブランデー 大１
- バター 20g
- オリーブオイル 大1
作り方
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1
材料は、こんな感じです(*^｡^*)
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2
牛すじを切る。
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3
牛肉の表面の肉汁をふき取り、塩コショウする。
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4
オリーブオイルでニンニクを炒めこんがりしたら火を止め、バター、醤油、絞ったレモンを加える。弱火で酸味を飛ばして出来上がり
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5
牛肉は、強火で表面に焼き目がついたら、ブランデーを回し入れる。香りを飛ばしたら、お肉をフライパンから取り出す。
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6
牛肉を食べやすく切りお皿に盛り付ける！ソースをかけて、ニンニクも一緒に食べて下さい！
コツ・ポイント
レモンを入れすぎると酸味がつよくなります。半分で充分です。
