ステラおばさん風チョコチップクッキー

カリカリ、さくさくあまーいチョコチップクッキー♡お好みでナッツ等も♡バレンタインにも…♡このレシピの生い立ちステラおばさんのクッキーを再現してみたく、レシピを作ってみました！

1. 有塩バター(マーガリン不可) 120g
2. グラニュー糖(生地用) 70g
3. 三温糖 50g
4. バニラエッセンス 2~3滴
5. 卵 1個(60g)
6. 重曹 小匙1/4
7. 薄力粉 160g
8. チョコチップ(ミルクチョコ) 適量(140g)
9. グラニュー糖 適量

1. 1

   準備・バター、卵は常温に。・オーブンは180℃に予熱しておく。

2. 2

   ボウルに有塩バターを入れ軽くほぐし、グラニュー糖(生地用)、三温糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜます。
3. 3

   バニラエッセンスと卵を割り入れむらが無いようによく混ぜます。
4. 4

   薄力粉、重曹をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
5. 5

   ある程度混ざったらチョコチップを加え、むらが無いようにさっくり混ぜ合わせます。
6. 6

   ラップをし、冷蔵庫で30分休ませます。

7. 7

   丸く、平らに成形し、クッキングシートを敷いた天板に隙間を開けて並べます。(生地が柔らかい場合はスプーンで)
8. 8

   グラニュー糖を表面にふりかけます。(平にする前)
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   180℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼きます。

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    焼けたらオーブンから出し、しっかり冷まし完成です。
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    焼きたては柔らかいですが冷めるとしっかり固まります。
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    マーガリンだと水分量が多いのでサクサク軽い食感になり、バターとは全く違うものができますがマーガリンでも美味しくできます♡

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    バターはできれば写真の物を！！

コツ・ポイントオーブンの温度や焼き時間は調節してください。薄めに延ばしたほうが美味しくできます。チョコチップはビターさが無いものがおすすめ♡