スティックセニョールと、パプリカ、ベーコンのオイルパスタ♪彩りもよく栄養も◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでつくったら美味しくできたのでレシピ化。
材料
- スティックセニョール 1袋(今回は8本でした)
- パプリカ黄・赤 1/4個ずつ
- スライスハーフベーコン 5枚
- オリーブ油 大さじ４
- にんにく ２片
- 白ワイン 大さじ２
- 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/3
- ブラックペッパー 少々
- レモン汁 大さじ２
作り方
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1
スティックセニョールは食べやすい大きさに切る。ベーコンは１㎝幅、パプリカは１㎝角、にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。指定より１分早く湯からあげる。
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3
フライパンにオリーブ油を引いて熱し、みじん切りにしたにんにくを香りがたつまで弱火で炒める。
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4
ベーコンをいれて炒める。
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5
スティックセニョールとパプリカをいれてさっと炒めたら、パスタのゆで汁おたま1杯と、白ワインをいれて乳化させる。
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6
沸々として少しとろみが付いたら、鶏ガラスープの素と塩、レモン汁、ブラックペッパーをいれて混ぜる。
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7
ゆで上がったパスタをいれて、絡めたら完成☆
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください
