花蕾はパスタに使ったので、残りを利用。１粒で２度おいしいニクいやつです。
このレシピの生い立ち
初めて使う野菜なんですが、調べたら、ブロッコリーとアスパラガス両方の食感があるとのこと。使いでがありますね。
材料
- ●スティックセニョール（茎） 100g（今回は）
- 油揚げ 1枚
- ★オイスターソース 小さじ1
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★酒 小さじ1
- 油 小さじ1
- 五香粉（なければ胡椒） お好み
作り方
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1
●は３～４cm程度に斜め切りします。
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2
油揚げは、短辺を半分に切って、１cm巾に刻みます。油抜きはお好みで。
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3
フライパンに、油を入れ、熱してから、１と２を入れ炒めます。火は強めの中火。
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4
油が回ったら、★の調味料を入れ、さらに炒めます。
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5
●に火が通ったら、出来上がり。五香粉か胡椒をふりかけて、異国風に。
コツ・ポイント
スティックセニョールの代わりに、インゲンやアスパラでもOK。
油揚げの代わりに、さつま揚げやベーコン類でも行けそう。
味はお好みで調整してください。
油揚げの代わりに、さつま揚げやベーコン類でも行けそう。
味はお好みで調整してください。
