スダチとキュウリのサッパリうなぎご飯

たまにはサッパリのうなぎご飯はいかが？

1. ご飯（硬めに炊いた物） 1合半分
2. うなぎ ２串又は１枚
3. ●キュウリ １本
4. ●スダチ果汁 ４個分
5. ●擦りゴマ 大さじ３～４
6. うなぎのタレ ２袋又は大さじ２
7. 大葉 １０枚
8. 炒りゴマ（無くても可） 適量

1. 1

   キュウリは縦半分に切ってから薄くスライスし少量の塩（分量外）で揉み軽く水洗いをした後に堅く搾っておく。

2. 2

   うなぎは１口大に切り電子レンジで１分（５００W）温める。大葉は縦半分に切ってから細く切る。

3. 3

   炊いたご飯に●の材料を混ぜ器に盛り２のうなぎを上に置きタレを上から回し掛け、その上に大葉・炒りゴマをお好みでかける。

4. 4

   葵子☆さんが酢橘の代わりに柚子で作ってくださいました♪香り高くて美味しそう♡

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5. 5

   牛肉でちらし寿司にしました

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コツ・ポイント●うなぎは切ってから温めた方が皮もよれずに綺麗に切れます。●お子様や酸っぱいのが苦手な方はスダチ果汁に少量のお砂糖を合わせて下さい。