シンプルなレシピ。簡単に作れてジャムとの相性も◎バターミルクパウダーの美味しさに病みつきです
このレシピの生い立ち
スターバックスのバターミルクビスケットのレシピがあまりなかったのと、バターミルクパウダーがたまたま売っていたため！
本物には敵いませんが、なかなかに美味しいです
材料
- ☆強力粉 250g
- ☆バターミルクパウダー 40g
- ☆バター 80g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- 牛乳 150ml
作り方
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1
粉類を全部量っていれる。
バターをちぎって入れ、手でつぶしながら擦り合わせて、サラサラになるようにしていく -
2
サラサラになったら牛乳を加える。少し粉っぽさが残るくらいで良いです
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3
打ち粉をして、平たくのばし、二つに折りたたむ。これを3回ほど繰り返したら、冷蔵庫に入れて休ませます。
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4
休ませる時間は15分くらい。でも朝に焼きたてを食べる場合はそのまま朝まで保存してもokです
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5
休ませたら、2センチくらいの厚さに伸ばして型抜き。型がなければざくっと切るだけでも！
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6
210度のオーブンで、10〜12分。膨らみが多いと焦げやすくなるので様子を見ながら焼いてください
コツ・ポイント
バターミルクパウダーは普通のスーパーには売ってないかもしれませんが、これを入れることで風味が濃厚に！
