スターウォーズ好きのオタクのみなさんへ。破壊し易いデス・スター。
このレシピの生い立ち
スターウォーズマニアの友達が引越してしまうお別れパーティー用にネットで見つけた作り方をいくつか合体させて作りました。ケーキパンの底に敷き詰めて大きいのを一枚焼き、縦線で切り分けられるよう模様を深く付けるってのもあった。それも楽しそう。
材料
- 無塩バター ３本、３４０g
- Confectioners Sugar 粉砂糖 １．２５カップ（アメリカサイズ２５０cc 使用）
- バニラエッセンスまたはアーモンドエッセンス 小さじ１
- 中力粉 ３．２５カップ
- 米粉(上新粉) １/2カップ
- 塩 小さじ１/2
作り方
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1
バターをハンドミキサーで柔らかくする。粉砂糖とエッセンスを加え滑らかになるまで混ぜる。
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2
別のボウルで中力粉と米粉、塩を混ぜる。有塩バターの場合は塩は要りません。
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3
２を１に加え、混ぜ合わせる。練らないように少しぽろぽろ残るくらいでＯＫ。
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4
３のタネを直径５センチくらいのボールに丸めて、１センチくらいの厚みの円に伸ばす。
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5
丸っこい何かの柄の先で凹みを円の中心から斜め上に作り、爪楊枝で柄を手書き。写真参考にして下さい。凹みの中も忘れずに。
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6
焼いてる間に膨らむので、しっかり模様は書いたほうがいいです。厚みの１/３位の深さ。楊枝を寝かせると線がひき易い。
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7
375Ｆ（１９０Ｃ）に温めたオーブンで２０分～２５分くらい焼く。縁が茶色っぽくなってたらすかさず出さないと焦げます。
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8
天板に乗せたまま冷ますと固くなって出来上がり。映画と違って壊れやすいので注意。
コツ・ポイント
写真のものは全粒粉を使ってるのでこんな色です。焦げやすいので１８分経過くらいから見守って、縁が変色してきたらすぐ出したほうがいいです。手で円にすると縁がぎざぎざになって第二デス・スターぽく、伸棒で伸ばしてまん丸にすると初代っぽくなるよーん。
