スタンドミキサーで簡単おから抹茶

薄力粉の代わりにおからパウダーで甘さ控えめの抹茶感溢れるパウンドケーキはいかがですか？このレシピの生い立ちおからパウダーを貰って、サラダ油が切れ、ベーキングパウダーをも2gしかない中薄力粉の代わりパウンドケーキの分量で作ってみたら、しっとりして大正解だったので！

1. おからパウダー 50g
2. 砂糖 50g
3. 抹茶 10〜20g
4. ベーキングパウダー 2g
5. 牛乳 100g
6. 全卵 2個
7. あんこ 100g
8. 栗のシロップ漬け 8個
9. 黒蜜 好みで

1. 1

   オーブンに180度の予熱を入れる。

2. 2

   おからパウダーと砂糖、抹茶、ベーキングパウダーををボールに入れ、speed6で３０秒攪拌
3. 3

   牛乳を加えstirで１０秒
4. 4

   卵を一つずつの加えspeed6で３０秒攪拌
5. 5

   あんこを加えて、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。このとき、マーブルにしたいときは2、3回位でいいです。
6. 6

   型に入れて、軽くトントンと空気抜きしたら、栗をトッピングする。中にあんこと混ぜてもいいです。
7. 7

   オーブン170度で40分焼成。竹串をさして何も付いて来なければ焼き上がり！！焼き過ぎに注意！！しっとり感がなくなります。

コツ・ポイントグルテンが無いので、思い切って混ぜて大丈夫です。もっと高さが欲しい時はBPを5gにしても味は変りません。抹茶がかなり多いので、苦手な方は10gまで減らしてください。甘さもかなり控えめなので、我が子は黒蜜をたっぷりかけています。