豚肉と山芋でボリュームもスタミナもup！！水菜のビタミンCで豚肉のコラーゲンの吸収力も良いので、男性にも女性にも嬉しい。
このレシピの生い立ち
ガッツリとヘルシーが共存したラーメンを、作って食べたかったので。
材料
- ラーメン(即席) １人分
- 豚肉 ８０g
- 山芋 １００g
- 水菜 一袋の１/８
- 焼き肉のタレ 大さじ１
- いりごま 大さじ１
- ごま油 適量
作り方
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1
山芋は短冊切りに、豚肉は３㎝幅に水菜は４㎝幅に切っておく。
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2
ごま油を入れて熱したフライパンに、豚肉を入れ火が通るまで炒め、山芋を加え、焼き肉のタレを回しかけ、さっと炒める。
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3
普通に即席麺を茹でる様に袋の表示に従って作る。(今回使用したものは、ノンフライ棒状の乾麺、薄目のとんこつ味です。)
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4
３で出来たラーメンを器に盛り付け、水菜を全体に散らし、２で炒めた具材をその上に盛り付ける。最後にごま油をかけて出来上がり
コツ・ポイント
上の具材の味が濃いのでラーメンは薄目のスープの方が合います。麺もノンフライのものがお勧めです。
豚肉はしっかりと炒めますが、山芋はさっと炒める位にして下さい。しゃきしゃきの歯ごたえが美味しいです。
豚肉はしっかりと炒めますが、山芋はさっと炒める位にして下さい。しゃきしゃきの歯ごたえが美味しいです。
