にんにく生姜多めで厚いお肉を使った豚のしょうが焼きです☆しっかりした味付けとボリュームで我が家の旦那さんの大好物です☆
このレシピの生い立ち
単純に、ボリュームのあるしょうが焼きを作ろうとして出来上がった一品です☆
材料
- 豚肉（とんかつ用） 300g
- ★生姜 20g
- ★にんにく（すりおろし） ３片
- にんにく（スライス） １片
- ★醤油 大さじ５
- ★みりん 大さじ２
- ★酒 大さじ２
- ごま油 大さじ２
- ごはん どんぶり軽く３杯ほど
作り方
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1
★を合わせて豚肉を15分ほど冷蔵庫に入れて漬ける。
前日の晩から漬けていてもよい。 -
2
熱したフライパンにごま油をしき、中火で１の豚肉を両面焼く。
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3
両面焼いたら１の漬けダレとにんにくのスライスをフライパンに入れ、焼くというより煮込む。
※画像の肉は６人前です。
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4
豚肉に火がとおったら、食べやすい大きさに切って、ごはんに乗せ、フライパンに残ったタレも一緒にかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
分厚いロース肉を使うことがこの献立のおいしさのポイントです☆
にんにくと生姜も、ふつうの豚しょうが焼きより多めに入れてくださいね☆
にんにくと生姜も、ふつうの豚しょうが焼きより多めに入れてくださいね☆
