スタミナ牛肉と揚げナスのぶっかけそうめん

牛肉が入るので、いつものさっぱりしたそうめんもがっつりメニューに変身！
キムチと牛肉にごま油の相性バツグン！です^ ^
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい息子にそうめんを食べさせたくて考えました☆

材料

  1. 牛肉薄切り 100g
  2. ナスの短冊切り 1本分
  3. キムチ お好みの量
  4. 刻みネギ お好みの量
  5. そうめんつゆ 200ccくらい
  6. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    そうめんつゆに牛肉を入れて火が通るまで一煮立ち

    その間に揚げナスを作る。

    (揚げ焼きでもo.k!)

  2. 2

    茹でて冷水で洗ったそうめんを

    水切りしたら器に盛る

  3. 3

    キムチ、揚げナスを盛り付けて牛肉入りのそうめんつゆをかける

  4. 4

    仕上げにごま油を回しかけ、彩でネギをのせて完成！

コツ・ポイント

牛肉はそうめんつゆで煮てしまえば楽チン☆

お好みでキュウリの細切りやトマトなんかも添えたらいいかも♪とにかく手抜きです（笑）

Tags:

ごま油 / そうめんつゆ / キムチ / ナスの短冊切り / 刻みネギ / 牛肉薄切り

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