自分用の覚え書き
このレシピの生い立ち
自分用の覚え書き
材料
- 牛肉 240グラム
- ジャガイモ 6コ
- 人参 80グラム
- にら 1/3ワ
- にんにく 2かけ
- ゴマ油 大さじ1
- a
- だし汁 300ml
- 砂糖 大さじ2 2/3
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ2 2/3
作り方
-
1
ジャガイモは乱切りにし水にさらす。玉ねぎ、人参、乱切り。にんにくは薄切り(芯を取る)
-
2
にらはざく切り。
-
3
鍋にごま油を熱して、牛肉、①を炒めてaを入れて煮立て、アクを取り蓋をして中火で煮る。
-
4
火が通ったら、蓋を取り②を加えて汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
お好みで、仕上げにおろしにんにくを入れてもOK!
