肉は牛切り落とし肉でも豚小間でも、安い肉でオッケー！
薄めの肉の方がかえって味染みが良くて、おすすめです(^ ^)
このレシピの生い立ち
うちは、私以外みんな男子！
お弁当も夜ご飯も、欲しがるのは肉！肉！肉(*_*)
暑くてあまり火を使いたくないし…、
早い！安い！ウマイ！をメインにスタミナ付くものと考えたレシピです。
これを出せば誰も文句を言いません！
材料
- 牛バラ切り落とし 300グラム
- ニンニク 一片
- 玉ねぎ 中1個
- 人参 10センチ
- ピーマン １個
- 焼肉のタレ 多め
作り方
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1
玉ねぎは薄切りにカット、人参は短冊切りに、ピーマンは縦に薄切りする。
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2
フライパンに油を適量入れ、玉ねぎと人参を炒める。
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3
少し火が入ったところで、ピーマンを投入。軽く1分ほど炒めたら、皿にあけておく。
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4
野菜を炒めたフライパンに少量の油を入れ、スライスしたニンニクと肉を入れ、肉に火が通るまで炒める。
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5
肉を炒めて出た、余分な肉の油や水分をフライパンから除く。(フライパンを斜めにしてキッキンペーパーで拭き取りが◎)
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6
⑤にお好みの焼肉のタレを多めに入れて、3分くらい中火〜強火で炒め煮する。(肉の色が焼肉のタレの色になるくらい)
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7
肉に焼肉のタレがしっかり染み付いたところで③の野菜を投入し、1分ほど炒めたら完成です！
コツ・ポイント
肉にしっかりと味を染み込ませるのがポイントです！なので、焼肉のタレを入れる前の余分な水分や油は必ず取って！
野菜は彩りが残るようにサッとね(^ ^)
野菜は彩りが残るようにサッとね(^ ^)
