鶏モモは唐揚げ用、豚バラも一緒に漬けこみます。彩りが良くなるように、野菜もたくさん！一晩漬けるとしみウマです★
このレシピの生い立ち
昼夜兼用おかず。たくさん漬けて野菜も摂れるので、また作ります＾＾
材料
- 鶏肉(もも) 約200g
- 豚バラ肉 約200g
- 玉ねぎ大 約200g
- 赤ピーマン またはパプリカ 1個
- ピーマン 1個
- 紫キャベツ 固いところ お好みで
- 白菜キムチ 大さじ２
- ★★★漬け液 ★★★
- 焼き肉のたれ 1/2カップ
- 醤油 大さじ1/2
- 蜂蜜 大さじ１
作り方
-
1
ピーマン、パプリカは細切り。
玉ねぎは天地を落として真横に包丁をいれ、丸い輪に切りました。
白菜キムチは刻み、 -
2
紫キャベツは固い部分を捨てるのがもったいないので、薄くスライスして使いました。
漬け液をすべて混ぜて肉と一緒にもむ。 -
3
ジップロックなどに入れて、一晩冷蔵庫で漬けました。
即席でもおいしいと思いますが、漬けると味がしみます。 -
4
フライパン大に、お好みの油を熱し、中火で漬けた肉野菜を炒める。火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
つゆだくの漬け液の残りで、さつま芋スティックを炒め煮すると格別においしいですよ＾＾
