ニラたっぷり！
スタミナ満点！
たっぷり餡と一緒に一口でどうぞ！！
材料
- 豚ミンチ 200g
- ニラ 1束弱
- ＊しょうがすりおろし 小さじ1
- ＊ニンニクすりおろし 小さじ1
- ＊醤油 小さじ1
- ＊砂糖 少量
- ＊酒 小さじ1半
- ＊ゴマ油 大さじ1
- 木綿豆腐 1丁
- ○水 1カップ
- ○顆粒中華スープ 小さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○薄口醤油 小さじ1
- ○水溶き片栗粉 適宜
- ○ゴマ油 小さじ1
作り方
-
1
木綿豆腐は水切りし 14等分にカットする
肉だねを乗せる部分をスプーンでくり抜いておく -
2
袋に豚ミンチを入れ塩・コショウをして揉み込み＊と みじん切りのニラ・1でくり抜いた豆腐を加えてシッカリもみ込む
-
3
豆腐のくり抜いた部分に片栗粉をふり 2の袋の端を切って豆腐に丸くなる様に絞りだす
-
4
耐熱皿に並べてラップをかけ レンジで7〜8分チン！
-
5
鍋に片栗粉とゴマ油以外の○を入れてひと煮立ちさせ 片栗粉でトロミをつけ 最後にゴマ油で香り付けをし4にたっぷりかけて完成
コツ・ポイント
肉ダネはこんもり盛る方が仕上がりが綺麗になります
