暑くてバテバテの時も素麺やうどん中華麺にかけて食べたらスタミナ満点です！
このレシピの生い立ち
自分の食べたい味を追求したら今では家族も大好きな味！
材料
- 挽き肉 300㌘
- ネギ 1本
- きゅうり 2本
- ニンニク ひとかけ
- しょうが ひとかけ
- 砂糖 大3
- 味噌 大3
- 醤油 大2
- 鶏ガラ 小1/2
- 水 100㏄
- 片栗粉 適量
- ごま油 少々
作り方
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1
ひき肉を思い切って茹でちゃう！仕上がりも変な油が浮いてこないし旨味も消えたりしないです。騙されたと思ってぜひ！！
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2
ネギの青い部分、ニンニク、しょうがをみじん切りにして油を引いたフライパンで炒める
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3
香りが出てきたら挽き肉を入れて一緒に炒める。その間にネギの白い所で白髪ネギ、キュウリを細切りにして水にさらす
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4
この間にうどんや素麺を茹でておく！
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5
色が変わってきたら水、鶏ガラ、砂糖、味噌、醤油をいれて馴染ませる
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6
水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら最後にごま油を回し入れる
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7
最後に肉味噌をかけてネギとキュウリを乗せたら完成!!
コツ・ポイント
ネギを一本丸々使えて文で見るより作ってみたら意外と簡単！沢山作って夏は大活躍！ご飯にかけても最高です♡
