スタミナ満点手羽先のにんにく煮

にんにくを粗みじん切りにする。

玉ねぎを8mmぐらいにスライスする。

フォークを使って手羽先に両面3ヶ所ずつ穴を開ける。

フライパンに油大さじ1を入れて、にんにくを入れてから、弱火で火をつける。

にんにくに油が回ったら（焼けてなくてOK）、手羽先の皮面を下にして入れる。

火は弱火のまま。

手羽先の皮面が少し焼けたら（色付く手前ぐらいでOK）、玉ねぎを入れて軽く混ぜる。

にんにくを焦がさない様に注意。

調味料を全て入れて、全体をよく混ぜ合わせる。

落とし蓋をして弱火で15分煮込む。

落とし蓋が無い場合は材料の上に、アルミホイルを覆いかぶせて3～4ヶ所穴を開ける。

手羽先を裏返してさらに15分煮込む。

再度、両面10分ずつ煮込む。

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煮込み合計50分。

途中で煮汁が無くなり焦げそうな場合は水を少し足して下さい。

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最初から最後まで

ずっと弱火です。

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気になった灰汁は取って下さい。

きっちり取らなくてOKです。

できあがり♪

落し蓋をしたまま少し冷めるまで待つと味が染みて美味しいです。

冷蔵庫に入れると、煮こごりができます。

☆☆☆☆☆☆☆

にんにくの使用量は多いけど、思うほどの匂い残りはしませんが、支障がある方は休前日に食べて下さいね♪