スタミナ満点ニラしそジャコきのこ炒め

糖質制限しているので、以前のレシピのにらしそじゃこふりかけを低糖質に改めてみました。このレシピの生い立ち白米を食べないようにしているのと、糖質(醤油、砂糖)を控えているので、調味料をナンプラーだけにして、きのこを加えました。

1. じゃこ 40〜50g
2. ニラ 1束
3. 大葉 20〜30枚
4. きのこ(エリンギ、まいたけ) 1〜1.5パック
5. ごま油　炒め用 小さじ１位
6. ナンプラー 小さじ0.5くらい

1. 1

   じゃこをごま油でパリパリなるくらいよく炒めて、きのこをいれてさらに炒める(やや強火)

2. 2

   細かく切ったニラ、大葉を入れてさらにやや強火で炒める

3. 3

   炒まったらナンプラーを入れてサッと炒めて完成。

コツ・ポイント強火で手早く炒めるのがコツです