暑い夏にとってもお手軽で美味しい豚キムチ丼いかがですか？？ふんわり卵入りです(^-^)♡
このレシピの生い立ち
辛くてスタミナのある丼物をがっつり食べたくて、冷蔵庫にある材料で作りました。手軽なのでよく作ります。
材料
- 白ご飯 お好み
- 豚ばら肉 適量(大体6枚くらい)
- 卵 1個
- ニラ 4束
- キムチ 適量
- ニンニクチューブ 2cmくらい
- ごま油 適量
- 塩胡椒 少々
- トッピング用刻みネギ 適量
- ○コチュジャン 大さじ1
- ○お酒 少々
- ○醤油 少々
作り方
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1
卵を割りほぐして、多めの油で半熟に炒め、お皿にあげておく
ニラは5cmくらいの長さに切っておく -
2
同じフライパンで、ニンニクチューブ、塩胡椒した豚肉を炒めて、赤みが消えたら、ニラを入れる
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3
○の調味料を混ぜたタレを絡めて、キムチを投入、さらに先に炒めておいた卵も入れてさっと炒める
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4
ご飯の上に具を乗せて、トッピング用ネギを乗せたら完成
コツ・ポイント
お好みできのこなどの具材も足してみてください。卵の火の通り過ぎに注意。
