ココアとチョコレートをたっぷり使ったショートブレッド。スタバのブラウニーによく似た食感です。
このレシピの生い立ち
もとのレシピでは、ココアのみを混ぜてチョコレート風味をつけていましたが、刻んだチョコレートを混ぜ込んだところ
仕事帰りによく食べるスタバのブラウニーに似た食感になりました！疲れたときに脳に効く！
材料
- ケーキ用マーガリン 100グラム
- グラニュー糖 50グラム
- 塩 ひとつまみ
- グランマニエ 大匙1/2
- 薄力粉 120グラム
- ココア 20グラム
- 製菓用スイートチョコレート 50グラム
- 牛乳 大匙１～２
- グラニュー糖（仕上げ用） 少量
作り方
-
1
マーガリンを柔らかくし、グラニュー糖、塩を加え白っぽくなるまで混ぜる
-
2
グランマニエを加え材料Aを一度にふるい入れ、切るように混ぜる
-
3
刻んだチョコレートを混ぜ込み、牛乳を様子を見ながら加えしっとりまとめます。
-
4
アルミホイルを2重に敷いた型に生地を広げ、ラップをかぶせてグラスの底を押し付けて平らにする。
-
5
冷凍庫で15分ほど休ませる。
-
6
生地の表面にフォークで穴を空け、周囲もフォークで押さえて模様をつけて12等分になるように放射状にナイフで切り込みを入れる
-
7
180度のオーブンで25分～30分ほど焼く。
-
8
熱いうちに切り目をなぞりわけ、まだ熱いうちにグラニュー糖を振る。
コツ・ポイント
しっとりするのは、牛乳を加えるから。ただ加えすぎると、逆にまとまらなくなるので注意してくださいね。写真では16センチスクエア型で焼いています。グラニュー糖はたっぷり振ってじゃりじゃり食感を満喫しましょう！
