旬を迎えてお得に手に入る様になったマッシュルームで、スペインバルの定番料理はいかがですか？このレシピの生い立ちキノコ大好き！生のマッシュルームがお店に並ぶ時期は、思わず買ってしまいアレコレ作っています。その中でもお酒のアテにぴったりな一品です。
- マッシュルーム 15個
- 玉ねぎ １/４
- ニンニク １片
- ベーコン 20g
- パセリ(みじん切り) 大さじ１～２
- 塩orハーブソルト 少々
- オリーブオイル 大さじ３
- パン粉 10ｇ
作り方
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1
マッシュルームの石づきを取り、耐熱皿に並べる。
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2
石づきの半分と玉ねぎ、ニンニク、ベーコン、パセリをみじん切りにして混ぜる。
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3
塩とオリーブオイルを加えて更に混ぜる。
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4
パン粉を半分加えて更に混ぜる。
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5
オーブンを180℃に予熱する。
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6
マッシュルームの石づきを取った部分に④を詰める。
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7
残りのパン粉をふりかけ、オリーブオイル(分量外)を回しかける。
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8
予熱したオーブンで15～20分焼いたら完成。
コツ・ポイント❗タネはマッシュルームの中にしっかりと詰め込み、少し山型になるよう盛る。❗出来たては熱々なので火傷に注意！！
