ほっこりあったか
このレシピの生い立ち
子供達が好きなので
材料
- カブ 4個
- 玉葱 1/4個
- バター 20g
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- コンソメ 1個
- 水 200cc
- 牛乳 350cc
- 生クリーム 50cc
- 味噌 小さじ1
作り方
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1
カブは葉を切り落とし、半分に切ってから皮ごとスライスする。玉ねぎもスライスする。
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2
鍋にバターを熱し、1をしんなりするまで炒め、塩胡椒する。水とコンソメを加えて蓋をして15分煮る。
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3
粗熱がとれたら、ミキサーに牛乳、生クリーム、味噌をいれ、滑らかになるまで撹拌する。
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4
鍋に戻し、温め、あればスプラウトや小葱やパセリなどをのせる。
コツ・ポイント
味噌でコクが出るので生クリームなくても美味しいです！
