美味しそうなスズキがお魚やさんにあったので丸ごとさばいてもらいました。オーブンで簡単に作れます。どんなお魚でもOK。
このレシピの生い立ち
オーブンで作る魚料理は簡単なのでよく作ります。お野菜と合わせて焼くのでボリュームも出て、テーブルでも映える一品です。
材料
- スズキ １尾・1.3キロ
- 玉ねぎ 1個
- 赤ピーマン 1/2個
- トマト 2個
- 西洋パセリ 適量
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- レモン お好みで
作り方
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1
オーブンを180度にセットしておきます。
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2
オーブン皿に切った玉ねぎ、赤ピーマン、トマト、ニンニクを敷き、塩を少し降ってオリーブオイルを回しかけます。
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3
オーブンで20分くらい焼きます。
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4
野菜に大体火が通ったら魚を置き、パセリをちらし、塩をしてオリーブオイルをもう一度上からかけ、レモンの輪切りものせます。
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5
もう一度オーブンにいれ30分くらい、魚に火が通るまで焼きます。
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6
できあがり！
コツ・ポイント
マヨネーズを上からかけてもおいしいです。
