スズキとアボガドの握り寿司

スズキとアボガドを握り寿司にしました！このレシピの生い立ちスズキの切り身が安く手に入ったので、握り寿司にしようと思いました。娘の好きなアボガドも取り入れて、2色握りにしました。

1. ご飯 480g
2. 酢 50㏄
3. 砂糖 20g
4. 塩 一つまみ
5. スズキの切り身 160g
6. アボガド 1個
7. 焼き海苔 全形1枚

1. 1

   ご飯に酢、砂糖、塩を加え混ぜる。

2. 2

   一口サイズにご飯を握る。

3. 3

   スズキの切り身を斜めそぎ切りにする。

4. 4

   アボガドは皮を剥き、スライスする。

5. 5

   海苔は、半分に切った後、1cm幅に細長く切る。

6. 6

   ２に３の刺身をのせる。２にアボガドをのせ、５の海苔で巻く。

コツ・ポイントご飯は、少し水分少なめに炊きましょう。