見た目はスコッチエッグみたいですが、違いますｗｗｗ
薄切りの豚肉を巻いてフライにしました。お弁当にもいいです♪
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作ろうと思ったけど、ミンチで包んでやるとパカッと割れることがあるので、そのストレスを味わうことなく、似たようなものを(๑′ᴗ‵๑)笑
材料
- ゆで卵 12個
- 薄力粉 大3
- 豚肉(薄切り) 12枚
- ☆薄力粉 150ｇ
- ☆水 300ml
- ☆マヨネーズ 大2
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ケチャップ 適量
- マヨネーズ 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
ゆで卵と薄力粉をビニール袋に入れて、シャカシャカして振り混ぜる。
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2
豚肉を広げて、ゆで卵を置き、くるくる巻く。全て巻いたら、塩コショウをして、薄力粉(分量外)を軽くまぶしておく。
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3
ボウルにパン粉を入れておく。別のボウルに☆を入れて混ぜ、②をつけて、パン粉のボウルに入れ、パン粉付け。
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4
フライパンに揚げ油を入れて(少量で、OK！)熱し(160度位)、転がしながら、揚げ焼きする。
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5
今回の材料では12個できるので、2回に分けて揚げ焼きしました。
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6
お皿にケチャップ＆マヨネーズを格子状に絞り、その上に半分に切って乗せれば、完成☆
コツ・ポイント
パン粉はお好みですが、粗めの方がザクザク感があって美味しいです.+*:ﾟ+｡.☆
