スクランブルエッグ

コテージチーズを用意するのが面倒な時は■代用品　で牛乳と粉チーズで大丈夫。その気になればそれも無くても作れます！

FAUCHONのトリュフペーストはスーパーとかカルディで見かけたのですがトリュフの代用品としては安価で有能でした！

卵・コテージチーズ・トリュフペースト・食塩をボウルに。

トリュフペーストは画像の量だとちょっと多かったのですりきり一杯で

よく混ぜます。

中火で温めたフライパンにバターを溶かす

卵を流して、中火～弱火でシリコンベラなどを使って混ぜながら焼く。

固まり過ぎそうだったら鍋を持ち上げたりしながら調整を。

完全に焼くというより焼けた卵と半熟卵が混ざりあってるようなイメージで仕上げるのが好きです。

例によってアイコンの真似をしていますが、そのままトーストの上に流して食べると美味しいですよね。