ニラ少なめ!!子供も喜ぶスクランブルエッグ入り餃子♪!
材料
- 餃子の皮 20または25枚入り
- ◆たまご 大1ｺ
- ◆だし醤油 大さじ2/3
- ◆砂糖 小さじ1
- 豚挽き肉 150g
- 白菜またはキャベツ 150gくらい
- ニラ 20gくらい
- ◇塩 小さじ1/2
- ◇酒 小さじ1
- ◇しょうが 少々
- ◇にんにく 少々
- ◇ごま油(タネに入れる用) 大さじ1弱
- 油(焼く用) 適量
- 水またはぬるま湯 餃子が半分浸かるくらい
作り方
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1
小さなボウルに◆を入れて溶き、スクランブルエッグを作り、冷ます
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2
白菜とニラはみじん切りにする
※水気をしっかりきる -
3
ボウルに豚挽き肉を入れよく捏ね、②◇も順に加え、その都度よく混ぜ合わせる
最後に冷めた①も合わせる -
4
餃子を包む
※冷凍する場合は、タッパーにクッキングシートを敷き、その上に薄力粉をふるうといいです -
5
フライパンに並べて火をつけ音がしてきたらお湯を半分浸かるくらい入れて蓋して強火で3分
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6
蓋を少しズラして水気を切り、油をひとかけして蓋を外して中火で2分
裏を見ていい焼き色になるまで焼く
出来上がり♡
コツ・ポイント
お肉少なめ白菜多めのヘルシー餃子です♪♪
