スギナのちんすこう

びっくりするくらいに簡単！スギナのほろ苦さと甘しょっぱさがたまりません♪このレシピの生い立ちちんすこうは実は簡単にできると知って、スギナ味を作ってみました(^^)！身体に良いスギナを美味しく食べられるレシピです。

1. 薄力粉(強力粉） 250ｇ
2. スギナ粉 30ｇ
3. 砂糖 50ｇ
4. 菜種油 120ｇ
5. 塩 ４ｇ

1. 1

   オーブンを180℃、予熱スタート。

2. 2

   ボールに全ての材料を入れて混ぜる。

3. 3

   適当な形にして鉄板に並べて、170℃で14分焼く。完成！

4. 4

   追記・強力粉でも美味しくできました！

コツ・ポイント・スギナ粉は、春の若い葉のうちに刈り取って、天日で乾燥させます。ミルやすり鉢で粉状に。水分の少ない草なので、乾燥させやすく、粉にしやすいです。・砂糖、塩はお好みの量で。・スギナの代わりに、ヨモギ粉やきな粉など、お好みのちんすこうに♪