スキレットとクラッカーでお手軽キッシュ

2020/5/3話題入り☆砕いたクラッカーを土台に、タルト型の代わりにスキレットを使ってコンロで焼くお手軽キッシュです。このレシピの生い立ち簡単に手作り出来るキッシュを作ってみました。

1. ベーコン 使い切り1パック(36g)
2. ほうれん草 1/4把程度
3. 卵 2個
4. 牛乳(生地用) 40cc
5. とろけるチーズ 50g
6. 塩 少々
7. 胡椒 少々
8. ☆クラッカー 45g
9. ☆牛乳(土台用) 大さじ2

1. 1

   ベーコンは1cm程度の幅にカットします。
2. 2

   ほうれん草はさっと茹でて水気を切り、一口大にカットします。
3. 3

   スキレットにベーコンとほうれん草を入れて、ベーコンに焼き色がつくまで炒めます。お皿等に一度取り出します。
4. 4

   クラッカーをビニール袋等に入れて、麺棒を転がしながら押して、細かく砕きます。
5. 5

   ☆を混ぜ合わせ、粗熱が取れたスキレットの中に敷き詰めます。
6. 6

   卵を溶きほぐします。
7. 7

   手順6に牛乳(生地用)、とろけるチーズ、炒めたベーコンとほうれん草を入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。
8. 8

   手順5に手順7を流し入れ、アルミホイルでしっかり蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。
9. 9

   卵液に火が通ったら、完成です。
10. 10

    人気検索でトップ10に入りました☆2017/3/2
11. 11

    人気検索で1位になりました☆2018/4/16
12. 12

    クックパッドニュースに掲載されました☆2018/10/27
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    話題のレシピになりました☆2020/5/3

コツ・ポイント表面に焼き色を付けたい場合は、オーブントースターで更に5分程焼きます。スキレットの代わりに、14cm程度のミニフライパンでも作れます。(オーブントースターには入れられません。)