割り下は使わないので、甘辛く煮てます。スキレットがいい風味を出してくれます。
このレシピの生い立ち
すき焼きと言うと、なんだかめんどくさいのでスキレットを使って手軽に食べれたらと思って。
材料
- 牛肉こまぎれ 適当に。
- 豆腐
- えのき
- 砂糖 大さじ1
- はちみつ 少々
- お酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
1.
スキレットに油を引いて牛肉を炒めます -
2
2.砂糖小さじ1、はちみつ少々、お酒大さじ1、しょうゆ大さじ1を順番に入れてお肉を炒めます。
-
3
3.水切りした豆腐、えのき、ネギなどを入れ少し水を足して煮込む3分ぐらいです。
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4
煮たって、全体にくたっとしたら出来上がりです。上から卵をとじても、そのままでもすき焼き風に食べても美味しいです。
コツ・ポイント
はちみつを加えることでまろやかになります。ない場合でも大丈夫です。煮込むときに水を少しだけ入れるのがポイントです！
