HMを使ってスキレットで焼くシャキッとジューシーな梨ケーキ。フライパン用ホイル使用でひっくり返すのも楽チン♪失敗知らず♪
このレシピの生い立ち
フライパンで作るアップサイドダウンケーキは、果物だけフライパンにこびりついて外れちゃう事も多々（汗）そこでフライパン用ホイルを使ってみたらスルッと外れて簡単に出来ました♪
材料
- 梨 1個
- 卵 2個
- 牛乳 100cc
- プレーンヨーグルト 大匙2
- ホットケーキミックス 200g
- バター（生地用） 大匙1
- バター 大匙2
作り方
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1
スキレットにフライパン用アルミホイルを敷く。
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2
ボウルに卵と牛乳、ヨーグルトを入れよく混ぜる。HMを加えて最後に溶かしバターを入れて混ぜる。
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3
スキレットを熱してバター大匙1ずつ入れる。
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4
薄切りにした梨を並べる。
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5
梨の上から生地を流し入れ、ごく弱火で10分程焼く。
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6
周りが焼けて中心部分だけ生の状態まで焼く。焦げないように火加減注意。
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7
生地の上からもう一枚アルミホイルを被せる。ホイルの表面側が生地に接するように。
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8
一旦お皿にひっくり返して出す。
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9
上になったアルミホイルを外してスキレットに戻し、弱火で3分程焼く。
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10
楊枝を刺してみて生地が付いてこなければ焼き上がり♪お好みで粉砂糖やシロップをかけてどうぞ♪
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11
断面はこんな感じ→
コツ・ポイント
火加減はごく弱火で。ぜひフライパン用アルミホイルを使ってみてください。焦げ付く心配がないので、果物だけ外れちゃった、、なんて失敗もなくストレスフリー‼︎
