スキレットあつあつホットケーキ

ボウルで卵を溶く。

牛乳とヨーグルトを加えさっくり混ぜる。

HMを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

スキレットを熱し、白い煙が出始めたら濡れ布巾にあげる。

バター(オリーブ油、サラダ油でも可)を薄くひき、コンロへ戻す。

生地を１/３量流し入れ、極弱火で４分前後焼く。

フライ返し等で裏返し、蓋をして極弱火で３分焼く。

好みのフルーツやソース等で飾り付けて完成。

ここからマンゴーソースの作り方です。

ブレンダー用カップ等に材料をすべて投入し、撹拌する。

ソースや飾り付けのフルーツは何でも良いです。

ソースは冷凍のほうが失敗が少ないです。