スウェードと人参のきんぴら

イギリスではお馴染みの野菜スウェード。マッシュやローストだけでなく、きんぴらにして食べても美味しいんです♡このレシピの生い立ちスウェード(スウェーデン蕪)を和風にして食べたいと思い

1. 人参 1本
2. スウェード(swede) 人参と同量くらい
3. 醤油 大さじ1
4. みりん 大さじ1
5. 砂糖 小さじ1
6. 胡麻(お好みで) 少々
7. 胡麻油 適量

1. 1

   スウェードは、こんな見た目の野菜です。とっても固いので包丁を入れるのが大変ですががんばって！(笑)

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   人参とスウェードを食べやすい大きさ&薄さにスライス

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   加熱したフライパンにごま油を薄く敷き、胡麻の香りがしてきたら人参とスウェードを入れて中火で炒める。

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   人参とスウェードに火が通りしんなりしてきたら、醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせながら更に炒める。

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   調味料が程よくなじんだら火を止め、適量の炒りごまを絡めて出来上がり。

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コツ・ポイント切って炒めるだけなので、特にありません。