スウィーツおせち雑煮杏仁豆腐

杏仁豆腐に具をのせて雑煮風にしました。
おせちのデザートに☆
このレシピの生い立ち
スウィーツおせちの第9弾です。
1〜8もどうぞ。

材料

  1. 杏仁豆腐の素(かんてんぱぱ とろける杏仁) 1袋(60g、4人分)
  2. 熱湯 200ml
  3. アイスティー(加糖) 適量
  4. りんご 適量
  5. 白桃(缶詰) 適量
  6. チョコクッキー(カントリーマアム) 適量
  7. スペアミント 適量

作り方

  1. 1

    90℃以上の熱湯の中に杏仁豆腐の素を入れて泡立て器で1分混ぜます。粗熱が取れたら製氷皿に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます

  2. 2

    りんごを型抜きし、白桃を切ります。

  3. 3

    1が固まったら、逆さにして振ってお皿の上に取り出します。

  4. 4

    杏仁豆腐(餅)、アイスティー(汁)、りんご(人参)、白桃(鶏肉)、クッキー(椎茸)、ミント(みつば)を盛り付けて完成です

コツ・ポイント

杏仁豆腐の素はカルディで買いました。

長方形の製氷皿で8個出来ました。

固めに作る為に牛乳を入れていません。

形が崩れやすいですが、牛乳を加えてもOKです。

お椀に直接流し入れて作ってもいいと思います。

Tags:

りんご / アイスティー(加糖) / スペアミント / チョコクッキー(カントリーマアム) / 杏仁豆腐の素(かんてんぱぱ とろける杏仁) / 熱湯 / 白桃缶詰

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