大人から子供までみんな大好きな味だと思います！
1歳未満の子ははちみつが入っているので、お砂糖を多くしてください！！
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったさつまいもを焼き芋にしてみたが甘くなくあまり美味しくなかったのでスイートポテトにしました
材料
- さつまいも 400g
- ①無塩・有塩バター（マーガリンでも可） 40g
- ②生クリーム（牛乳可）水分が多い安納芋などは減らしてください 120ml
- ③砂糖 40g
- ④はちみつ（はちみつがない場合砂糖を55gにしてください） 15g
作り方
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1
さつまいもの皮を剥き、1cmの輪切りにする。
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2
鍋にお芋が浸るくらいのお水とお芋を入れ、沸騰してから7分くらい茹でる。（お芋の大きさ、切り方によって時間は異なります）
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3
茹でている間に違うお鍋、フライパンに①~④までの材料を入れバターが完全に溶けるまで弱火に近い中火で熱する。
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4
さつまいもが茹で終わったら暖かい時に潰し、３で熱したところに入れる。
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5
①~④の材料とさつまいもが馴染むまで、中火で熱しながら混ぜる。
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6
軽く水分が飛んで、馴染んできたら卵黄を入れ、混ぜる。
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7
絞り袋に入れ、アルミカップなどで絞り、卵黄を塗る
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8
170度のオーブンで10分焼く（オーブンによって焼き加減が違うので注意）
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9
完成
コツ・ポイント
5の工程でしっかり水分を飛ばすことでとっても美味しくなりますよ~！！
