スイートポテト

保存用このレシピの生い立ち保存用

1. サツマイモ 300g
2. バター 20g
3. 生クリーム 50cc
4. 卵黄 1個
5. 砂糖 60g
6. ゴマ 適量

1. 1

   サツマイモを茹でるか蒸す

2. 2

   火が通ったら、練り潰す(裏ごしすると滑らかになる)

3. 3

   溶かしたバター、生クリーム、卵黄、砂糖を混ぜる

4. 4

   型に入れてゴマをかけたら、オーブン900wで20分焼く(焼き目をつけるなら、焼く前に卵黄を塗る)

コツ・ポイント甘さは、砂糖で加減する。固めがいいなら、生クリームを少しづつ入れて好きなように。