サクサクパイにしっとりスイートポテト♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが安く売っていたから
材料
- さつまいも 200g
- 豆乳 50ml
- みりん 小さじ1/2
- 薄口醤油 小さじ1/2
- パイ生地 3枚
作り方
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1
さつまいもを蒸し、皮をむいて潰します
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2
さつまいもに豆乳、みりん、薄口醤油を入れて混ぜます
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3
1枚のパイ生地をタルト台の大きさにのばし、タルト台に敷いてフォークで数カ所穴をあけます
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4
さつまいもをタルト台より1cm内側に山盛りにします
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5
1cmぐらいに切ったパイ生地をひねり、周りの隙間を埋めます
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6
1cmくらいに切ったパイ生地をさつまいもの上に縦・横と並べていきます
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7
1cmくらいに切ったパイ生地を先程と同じくひねり、周りに飾ります
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8
220℃のオーブンで20分、180℃のオーブンで15分焼きます
コツ・ポイント
素材の味を生かしました
