スイートポテトパイ

サックサクなスイートポテトパイです!!このレシピの生い立ち秋!!ということで、さつまいもを使ってスイートポテトパイを使ってみました◎　

1. さつまいも 400g
2. 砂糖 40g
3. 生クリーム 90cc
4. 蜂蜜 10g
5. バター 40g
6. 卵黄 1個分
7. パイシート 一枚
8. 卵黄（仕上げ用） 1個分

1. 1

   焼く、または蒸して柔らかくしたサツマイモを鍋に入れる。
2. 2

   バター、砂糖、蜂蜜、生クリームを順に入れ火にかける。初めは中火で柔らかくなってきたら弱火にする。◎焦げないよう注意!!
3. 3

   柔らかくなったら卵黄を入れてさらに混ぜる。
4. 4

   パイシートで包み、上に仕上げ用の卵黄を塗っていく。
5. 5

   180℃に余熱しておいたオーブンに入れ、15分～20分焼く。◎焦げないよう時間は調整して下さい

6. 6

   パイシートがいい感じの色になったら完成☆
7. 7

   余った生地は…↓↓

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   生地を適等な大きさにまとめ、上にはけで卵黄を塗り、黒ごまをのせる。
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   180℃のオーブンで20分焼く。爪楊枝を刺して生地がつかなかったら完成☆

コツ・ポイント今回は蜂蜜を入れて作ったので、いつもより美味しくできました＼(^o^)／