スイートポテトタルト

2層のスイートポテトが可愛い秋にぴったりのタルトです。

1. タルト生地（全量） レシピID：18923742
2. スイートポテト（半量） レシピID：19432941
3. （アーモンドクリーム）
4. バター(有塩) ２０ｇ
5. グラニュー糖 １５ｇ
6. 卵黄 1個
7. アーモンドプードル １０ｇ
8. むらさきいもパウダー １０ｇ
9. ドリール用　卵黄 1個

1. 1

   レシピに従って生地を作り焼成しておきます。
2. 2

   クリーム状にしたバターに砂糖・卵黄を入れざらつきが無くなるまでまぜ、粉類を入れ更に混ぜたら冷蔵庫で30分休ませます。
3. 3

   レシピに従い生地を作って常温に置いておきます。
4. 4

   焼いておいたタルトに②を入れ平らにし、170度のオーブンで7分程度焼きます。
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   焼きあがったら③を平らに敷きつめドリールを塗り、200度のオーブンで10~15分焼きます。
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   断面図はこんな感じです。温かいままでも、冷やして食べても美味しいです。

コツ・ポイントタルトを空焼きする時はホイルを被せてあまり焼き色がつかないようにしてください。