ハロウィンに使えるかも!このレシピの生い立ちサツマイモを見た目豪華にするために思いつきました。
- ケーキ型 直径20㎝ほど
- ビスケット 一袋
- 洋酒 20cc
- 牛乳(ビスケット用) ビスケットの具合で調整
- サツマイモ 800g
- 砂糖 80g
- バター 50g
- 牛乳 100g
- 卵 ２個
作り方
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1
ケーキの型にビスケットを砕いて入れて、上から洋酒を五倍の水で薄めたやつと牛乳を振りかけ、冷蔵庫にしまっておいてください。
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2
サツマイモの皮をむき、３㎝ほどに輪切りにして水に10分ほど漬けといてください。
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3
鍋に水とサツマイモを入れて、やわらかくなるまで25分ほど蓋をしてグツグツとゆでてください。
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4
茹でたらお湯を捨てて、バターを入れてサツマイモをつぶして下さい。バターが溶けたら砂糖と牛乳も入れてください。
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5
２つのうち１つの卵黄を入れて混ぜて、２つの卵の白身もフードプロセッサなどで軽く泡立てて入れて混ぜてください。
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6
さっきのケーキ型にサツマイモを入れていきます。大丈夫だと思いますが、心配な人は型の周りにバターでも塗っときましょう。
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7
上に残った卵黄をテカリを出すために塗ってください。オーブンに入れて、200℃で30～40分ほど焼いてください。
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8
出来上がりです。このあとは好きにデコレーションするなりしてください。
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9
私は冷やしてクリームを乗せました!!
