スイートポテトなチーズグラタン

甘～いさつまいもに塩気の利いたチーズがめちゃあう♡娘に、もっといっぱい食べたかった！と、嬉しいお言葉が（＾－＾）このレシピの生い立ちなんとなく・・・合わせたら美味しいかな？と思って。

1. さつまいも（小さめ） ２本（皮をむいて２１０ｇ）
2. 牛乳 １００ｃｃ
3. 練乳 大１
4. クレイジーソルト 小１
5. とろけるチーズ 適量
6. バジル（乾燥） 少量

1. 1

   さつまいもの皮をむき、５mm幅位の輪切りにしてお水に１５分程つけてアク抜きする。竹串がすっと通るまで茹でる。

2. 2

   茹でたさつまいもをザルにあげ、鍋に戻し、中火にかけ水分を飛ばしたら、マッシャーで潰して牛乳を加え、ぽったりするまで練る。

3. 3

   火を止め、クレソルを加えて混ぜたら、ココット型に入れ、チーズをのせて、トースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。

4. 4

   バジルを少量ふりかけ出来上がり。

コツ・ポイントさつまいもをしっかり潰すことくらいかな・・・