春巻きの皮がサクサクで甘さ控えめのパイのよう！
材料
- さつまいも 1本
- 牛乳 大さじ1強
- バター 30g
- 砂糖 大さじ2-3
- クリームチーズ お好みで
- 春巻きの皮（ミニサイズ） 10枚
- 水溶き片栗粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
さつまいもは皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。
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2
水を切って、耐熱の器に入れ、濡れペーパータオルとラップで覆い、レンジで5-6分。
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3
さつまいもを熱いうちにつぶします。
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4
なめらかになるまでつぶしたら、牛乳、バター、砂糖を入れて混ぜます。
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5
細めにカットしたクリームチーズと、④を春巻きの皮に乗せ
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6
たたんで、水溶き片栗粉で留めます
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7
表面に油を塗ってトースターへ。
表面に少し色がついたらOKです。(ちなみにうちのトースターだと10-15分かかりました)
コツ・ポイント
クリームチーズの量はお好みですが、私は全部で80gくらい使いました。さつまいもはたまたま買ったやつが330gでした。
