スイートチリdeエリンギの風味揚げ

簡単です！桜海老を刻んで入れた天ぷら粉でエリンギをカラッと揚げて、タイのチリソースをかけただけ！ウマウマですよ。このレシピの生い立ち熱々を頂くと最高に美味しいです！

1. エリンギ 大１本
2. 桜海老刻んだもの 小さじ２
3. 天ぷら粉 大さじ2
4. 水 大さじ３～4
5. 赤パプリカ・しし唐 適量
6. 揚げ油 適量
7. タイのスイートチリソース 大さじ２
8. ゴマ・香菜 お好み利用

1. 1

   しし唐の大きさにパプリカをカットするしし唐は破裂しないように１穴あけておく

   • 
2. 2

   天ぷら粉に刻んだ桜海老を混ぜ、エリンギに絡む程度水分を加える

   • 
3. 3

   低温でしし唐、パプリカを素揚げする

   • 
4. 4

   エリンギは、乱切りして軽く粉をはたき、２を絡めるとよい

   • 
5. 5

   カラッとエリンギを揚げる

   • 
6. 6

   揚げた素材をスイートチリソースであえて盛り付ける

   • 
7. 7

   10g にカルシウムが200mg 含み牛乳コップ一杯に含まれるカルシウムの量！

8. 8

   アスタキサンチンを含む桜海老は紫外線による肌のダメージの回復を助けるそうです

コツ・ポイント揚げた素材のオイルはしっかり切ると良いです。桜海老は、カルシウムが豊富、揚げることで風味が倍増して食欲増進です。