スイートチリソースのお粥

ちょっと辛味がありつつも、味は薄めです。このレシピの生い立ち妊娠中の体重増加対策でお粥生活を始めました。好きなエスニック味が食べたくてお粥に応用してみました。

1. お米 100cc
2. 水 500cc
3. 人参 1/2本
4. 玉ねぎ 1/2玉
5. 小松菜 1株
6. ウインナー 2本
7. 調味料
8. 鶏ガラスープの素 大さじ1
9. スイートチリソース 大さじ2
10. ナンプラー 大さじ1/2
11. オイスターソース 大さじ1

1. 1

   野菜、ウインナーを切る。小松菜と玉ねぎはは粗みじん切り、人参は小さめのいちょう切り、ウインナーは輪切り。

2. 2

   鍋に研いだ米、水、野菜、ウインナー、調味料を入れ強火で煮込む。

3. 3

   沸騰し、吹きこぼれてきたら弱火〜中火にし、お米が柔らかくなるまで煮込む

コツ・ポイント人参が火が通りにくいので、事前に電子レンジにかけてもいいかもしれません。