スイートチリソースとバジルの野菜生姜炒め

東南アジアで出てきそうなスイートチリソースベースのバジル野菜炒めです。豚肉はバラ肉があっていると思います。このレシピの生い立ちスイートチリソースで作る生姜と豚肉炒めレシピ（831047）の手直しバージョン

1. バジル お好みで
2. 豚肉 200ｇ
3. 玉ねぎ 1個
4. ピーマン 2個
5. オイスターソース 小さじ１
6. スイートチリソース 大匙5
7. 塩コショウ 適量
8. にんにく お好み
9. ニラ １/2束
10. 生姜 3片

1. 1

   みじん切りにしたショウガとにんにく（お好み）をいためる。焦げないうちに肉を投入塩コショウでいためる。

2. 2

   肉に火が通ったら、食べやすい大きさにきった玉ねぎとピーマン、ニラをいれていためる。

3. 3

   野菜に火が通ったらスイートチリ、オイシターソースをいれ味を調える。

4. 4

   水気をしっかりきったバジルをいれ、軽く火を通す。

コツ・ポイントバジルは軽く火が通ったらとめてください。生っぽい食感があるとサラダっぽく食べられます。お好みでナンプラーなどを加えてもＯＫ