スイートチリソースでチキン南蛮

南蛮液の代わりにスイートチリソースを使いました♪タルタルソース、たまごサラダをのせてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
どこかで食べたチキン南蛮が、スイートチリソースの味に似ていて…。 南蛮液の代わりにつかえるかなと思って、それに近いかんじで作ってみました。

材料

  1. 鶏肉(モモか胸) 1枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩こしょう 少々
  4. サラダ油 適量(モモ肉なら少なめで)
  5. ☆ゆでたまご Ｍ1個
  6. ☆たまねぎ(みじん切り) 小１/４個分
  7. ☆マヨネーズ 大さじ３
  8. ☆レモン汁 小さじ１
  9. ☆塩こしょう 少々
  10. スイートチリソース 大さじ２

作り方

  1. 1

    ☆をまぜてタルタルソースを作ります。

    (それぞれのおうちの作り方でどうぞ☆)

  2. 2

    鶏肉は、厚いところに切り込みを入れて開きます。

    • スイートチリソースで☆チキン南蛮作り方2写真
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    軽く塩こしょうをふって、小麦粉を全体にまぶします。

  4. 4

    サラダ油をひいたフライパンで鶏肉を焼きます。

  5. 5

    焼きあがったら切って盛り付け、スイートチリソースをのせます。

    • スイートチリソースで☆チキン南蛮作り方5写真
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    このままでもおいしいです☆

    • スイートチリソースで☆チキン南蛮作り方6写真
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    タルタルソースをたっぷりのせて完成です！

    • スイートチリソースで☆チキン南蛮作り方7写真
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    今日はモモ肉で作ってみました☆ジューシーです。

    (2009．10.19)

    • スイートチリソースで☆チキン南蛮作り方8写真
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コツ・ポイント

鶏肉を焼く時は、最初に皮目を強火で焼いて、焼き色がついたら裏返して、ふたをして弱火で火を通すときれいに焼けます。

今回は胸肉で作りました。ふっくらと食べ応えがありました！モモ肉もジューシーでおいしいです♥

Tags:

☆たまねぎ(みじん切り) / ☆ゆでたまご / ☆マヨネーズ / ☆レモン汁 / ☆塩こしょう / サラダ油 / スイートチリソース / 塩こしょう / 小麦粉 / 鶏肉(モモか胸)

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