ちょっとリッチな生地に、
たっぷりのパウダーシュガー♡
やさしい甘さのパンです。
2011.6.10話題入り♡感謝
材料
- 強力粉 １７０ｇ
- 薄力粉 ３０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 ３ｇ
- 卵 ４０ｇ
- 牛乳 ７０ｇ
- マーガリン １５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 粉糖 大１程度
- 卵の残りは塗り用に。
作り方
-
1
卵と牛乳を混ぜ
レンジで４０秒
温める。
（卵の分量は大体で
大丈夫ですが、
牛乳と合わせて
１１０ｇに） -
2
その他の材料を
ボールに入れる。
砂糖・イースト・マーガリンは同じ所。
塩は反対側。 -
3
イーストの上に
１を入れて２～３分
放置。
イーストがブクブクしてきたらOK。 -
4
生地がなめらかになるまで、１０分程
よく捏ねる。
ベタつく時は少量の
打粉を。 -
5
きれいに丸めて
ラップをして
約２倍まで発酵。
３０～６０分 -
6
６等分して、ガスを抜きながら丸めて
ラップをかけ
１０分ベンチ
（１個約６０ｇ） -
7
ガスを抜きながら
棒状に。それを麺棒で伸ばす。
短いと巻き辛いので
２０ｃｍ以上に。 -
8
それを裏返して
右端を押さえながら
左端を手前に転がしねじり・・ -
9
クルッと結ぶ！
-
10
天板に並べ
霧吹きをして
２～３倍まで発酵。
時々、霧吹きする。 -
11
残りの卵に少量の
水を混ぜ塗る。
２～３分置き、卵が少し乾いたら
茶漉しで粉糖を
たっぷり振る。 -
12
１８０℃で
１２～１５分焼く。 -
13
kkomugi家の
ミルク食パン・HB
ID:17593151 -
14
もっちり♡
白ベーグル
ID:19413796 -
15
もっちりパン１位
ありがとう♡簡単！捏ねず丸めず♡４０分でもっちりパン
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16
サイゼ風（？）
もっちり♪フォッカチオ
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17
そのまま食べたい♡
丸パン（基本生地）
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18
エスカルゴ（味付けロールパン）
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19
スイーツみたいな♡
コーヒークリーム
ロール
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コツ・ポイント
卵ベタベタの上に粉糖を振ると溶けてしまうので、
少し乾いてからにしてください。
少し乾いてからにしてください。
