見た目はお菓子っぽい♡でも味は正真正銘サラダです(^o^)v
材料
- パスタ １５０㌘
- ビーツ １個
- キュウリ １／２本
- アボカド １／２個
- マヨネーズ 大さじ１
- ヨーグルト 大さじ２
- ★酢 大さじ３
- ★砂糖 大さじ１.５
- ★塩 小さじ１／４
- ★オリーブオイル 大さじ１
- ★こしょう 少々
作り方
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1
ビーツは皮を剥き一口サイズに切り柔らかくなるまで茹でて水気を切っておく
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2
★の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作っておく
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3
パスタを茹でる。
茹で上がったらざるに上げてから鍋に戻してもう一度火にかけ水気を飛ばす -
4
（１）で作ったドレッシングをパスタにかけて更に水分を飛ぶまで火にかけ、無くなったらパスタが冷めるまで放置
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5
キュウリ、アボカドをお好きな形に切っておく。
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6
ビーツとキュウリ、アボカドを混ぜ合わせる（この時点で全体が真っ赤か）
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7
パスタが冷えたら（６）に加え、マヨネーズ、ヨーグルトも加えて混ぜ合わせれば出来上がり☆
コツ・ポイント
ゆで上がったパスタは必ずもう一度鍋に戻し火にかけて水気をきること、ドレッシングを絡めた後も火にかけしばらく置くことでパスタに味が染みますし、水っぽくなりません★
