お芋とりんごの季節・・・心と体がほっこり温まるパイ。お芋とりんごの相性は最高~!
材料
- ★りんご 2個
- ★砂糖 100g
- ★レモン 少々
- さつまいも 2本
- バタ− 適量
- レ−ズン 適量
- 砂糖 適量
- 牛乳 少々
- シナモンパウダ− 少々
- ドリュ− 卵黄1個+水大さじ1
作り方
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1
りんごの皮をむいて適当な大きさに切りる。
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2
鍋にりんごと砂糖を入れる。(りんごから水分が出るので水は入れない)
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3
コトコトしてきたらレモンを絞り入れて、・レ−ズンを加えて汁気がなくなるまで煮る。
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4
さつまいもを輪切りにしてゆがく。
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5
竹串がす~っととおったらザルにあげて皮をむく。
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6
ボウルにさつまいも・バター・牛乳・砂糖を入れて混ぜる。
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7
解凍したパイシ−トを丸く切る(鍋のふたなどを使うとキレイに丸く切れます。)
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8
7のシ−トにさつまいも・りんごをのせて、もう一枚のパイシ−トで蓋をする。
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9
残ったパイシ−トを好きな型抜きで型をぬき飾る。
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10
ドリュ−を塗り200℃のオ−ブンで15分間焼きます。180℃で10分間焼きます。
コツ・ポイント
オ−ブンは目安なので自分のオ−ブンの癖を知って、焼き色をつけて下さい♪
●ブログも見て下さいね。
http://こぶとりさんの会.com/さつまいも/★スイ−トポテト★アップルパイ.html
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