スイスチャードのナムル

簡単なのに華やかな一品このレシピの生い立ち色を活かすことを考えていて『ほうれん草のナムル』を思いつきました

1. スイスチャード 5束くらい
2. にんにくすりおろし ひとかけ
3. 韓国唐辛子 小匙1
4. 白胡麻 大匙1
5. 醤油 大匙1 1/2
6. 胡麻油 大匙1

1. 1

   スイスチャードは洗って熱湯で茹で（40秒くらい）水にさらす

2. 2

   軽く水気を絞って3~4cmにきり、ボウルに入れて醤油を回し入れる

3. 3

   醤油が馴染んだら、また水気をしぼる

4. 4

   にんにく、唐辛子、胡麻油、白胡麻の順にいれ、その都度よく混ぜる

コツ・ポイント醤油で味付けして水気をしぼると水っぽくなりません白胡麻は指で潰しながら入れると風味がイイです